每 100 克
| 水 (克 ) | 71.62 |
| 热量 (大卡 ) | 164.0 |
| 热量 (千焦 ) | 686.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.1 |
| 总脂肪 (克 ) | 9.09 |
| 灰份 (克 ) | 0.87 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 19.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.36 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 170.0 |
| 钾 (毫克 ) | 298.0 |
| 钠 (毫克 ) | 90.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.22 |
| 铜 (毫克 ) | 0.126 |
| 锰 (毫克 ) | 0.012 |
| 硒 (微克 ) | 8.1 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.12 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.24 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.58 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.785 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.299 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.01 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.883 |
| 10:0 (克 ) | 0.012 |
| 12:0 (克 ) | 0.021 |
| 14:0 (克 ) | 0.292 |
| 15:0 (克 ) | 0.044 |
| 16:0 (克 ) | 1.91 |
| 17:0 (克 ) | 0.097 |
| 18:0 (克 ) | 1.492 |
| 20:0 (克 ) | 0.016 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.611 |
| 14:1 (克 ) | 0.008 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.151 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.35 |
| 20:1 (克 ) | 0.039 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.357 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.217 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.102 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.031 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 64.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.223 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.816 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.923 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.485 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.687 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.489 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.229 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.776 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.642 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.03 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.134 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.605 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.149 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.681 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.772 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.932 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.801 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.709 |